清晨是一天中美好的开端，而每天叫醒吃货起床的，不是梦想，而是各式各样的早餐。
肠粉、包子馒头、油条、原味汤粉、酱香饼……无数美味的早点，更深藏着生活里的烟火气。
尤其是寒冷的秋冬季，上班上学前来一份热腾腾的早餐，简直暖到心里去了。
那么早餐店做什么最赚钱？早餐卖什么简单又赚钱，这几款早餐项目，简单接地气，火爆出圈！
01.石磨肠粉
石磨肠粉作为广式传统名小吃，一直深受广大食客的喜爱。
晶莹剔透的肠粉，切成一段一段，再浇上秘制的汤汁，吃起来细滑爽滑，几乎吃不出颗粒感。
分析一份肠粉的主要成本：米浆：0.2元，鸡蛋：0.6~0.8元，酱汁：0.2元，水电煤：0.5~0.8元，单份合计成本不足2元。
每份肠粉市场价普遍在6~8元，保守每份可赚4元，每天卖200份，轻松日赚800~1000元。月毛利润2~3万。
扣除租铺、日常经营开支5000元左右，还是能轻松月入过万！比去哪里上班都强。
02.包子馒头花卷
包子是我国的传统小吃，也是生活中不可缺少的美食。
它口味丰富，馅料有肉有素，美味又能填饱肚子，相信每个人都吃过。
包子基本上在1.5-3元之间，看似便宜，但利润非常可观。像类似以下常报道的一些新闻，虽略有夸张，但也并非无理。
山东聊城90后夫妻开的馒头店，靠蒸馒头月入2万，每天出锅5000多个！
青岛王哥庄一位大爷靠卖大馒头月入6万，年入70多万。
山东文登阿姨卖花馒头年入1000万，远销迪拜。
03.土家酱香饼
火遍大街小巷的土家酱香饼，口感丰富，香中带辣，外脆里酥，一口下去酥得掉渣，真的很好吃！
市面上土家酱香饼的售价一般在6元一斤，而1斤面团可以烤出2斤的酱香饼，2斤酱香饼能够卖12元，减去成本4元，利润在8元左右，利润率高达72%。
在人流量多的地方，一天卖出30斤酱香饼很简单，按利润8元左右计算，一天保守能赚240元。
搭配一些豆浆、油条等其他小吃售卖，每天30单，客单能赚5元左右，一天保守能赚150元。
酱香饼加上豆浆油条等客单，一天保守能赚390元，轻松月入过万！
04.早餐粥
现在天气冷了，就想吃热乎乎的东西，而早餐粥种类多，口感好还暖胃。早上吃上一碗热腾腾的粥，才有动力开启新的一天！
粥这种生意投资很小，利润巨大！平均每碗成本2块不到。但是它能卖到6-8块钱，每天卖200份，一天保守能赚800~1200元。月入数万也不是难题。
如果店址好，远远不止这个数字，其中利润是相当可观的。
另外在给做早餐摊点的几点建议：
- 提供特色菜：设计、创新和推广自己的特色菜，可以吸引更多的顾客，提高利润率。
- 扩大菜单：增加更多种类和选择，让顾客有更多的选择，从而增加销售量和利润。
- 推广套餐：提供套餐，可以吸引那些想要节省时间和金钱的顾客，也可以增加销售量和利润。
- 提高服务质量：提高服务质量、增加服务态度和友好度等方面的投资，能够促进更多的口碑营销和回头客，提高业务量和利润率。
- 地点的选择：选择流量大、人流量多的地方设立，从而更容易吸引顾客，增加销售量和利润率。
以上都只是大致的建议，具体做法还需要根据实际情况而定。
